Gạo là thực phẩm quen thuộc, đi cùng truyền thống ngàn đời xưa của người Việt. Gạo khi nấu thành cơm là nguồn cung cấp chất đường bột thường xuyên nhất cho cơ thể. Ngoài chất đường bột, trong gạo còn có nhiều vitamin và khoáng chất rất tốt như vitamin nhóm B (B1, B3, B6), sắt và kẽm và các chất xơ. Nước vo gạo cũng thế, có rất nhiều tác dụng không phải ai cũng biết. Cùng tìm hiểu thêm để biết về ích lợi của loại nước này đối với đời sống con người.
1. Ích lợi của gạo và nước vo gạo
Chất xơ là một loại chất dinh dưỡng không thể tiêu hóa được bởi cơ thể, tuy nhiên chúng lại rất cần thiết để giúp cơ thể hoạt động tốt hơn. Chất xơ giúp tăng cường chức năng của đường ruột và giúp tăng cường quá trình tiêu hóa thức ăn. Ngoài ra, chất xơ cũng có tác dụng giảm cholesterol và nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Theo một nghiên cứu trên tạp chí American Journal of Clinical Nutrition, việc ăn uống đầy đủ chất xơ có thể giảm nguy cơ bệnh tim mạch đến 30%.
Ngoài chất xơ, các vitamin và khoáng chất trong gạo cũng rất cần thiết cho sức khỏe của con người. Vitamin nhóm B giúp tăng cường chức năng của hệ thần kinh và hệ tiêu hóa. Sắt và kẽm là các khoáng chất cần thiết để giúp cơ thể sản xuất tế bào máu và tăng cường hệ miễn dịch.
Tuy nhiên, chất xơ và các vitamin cũng như khoáng chất quý giá trên không phải nằm ở trong hạt gạo mà chủ yếu ở bên ngoài hạt gạo. Điều này làm cho việc nấu gạo không đúng cách có thể làm mất đi những dưỡng chất quý giá này. Vì vậy, để giữ được những dưỡng chất này, người ta thường rửa gạo và nấu gạo bằng nước có độ cứng thấp để không làm mất đi chất xơ và các vitamin cũng như khoáng chất.
Nước vo gạo từ lâu đã được dân gian cho rằng có nhiều dưỡng chất nên nó thường được dùng để làm đẹp da, mượt tóc như rửa mặt, gội đầu, tắm, đánh răng. Bên cạnh đó, nước vo gạo còn được biết đến với nhiều công dụng nữa như khử độc cho rau củ, khử mùi tanh, khử mặn, giúp các loại rau khô mau mềm.
Tóm lại, gạo không chỉ là một thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm hằng ngày của người Việt mà còn là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe. Các dưỡng chất quý giá trong gạo như chất xơ, vitamin và khoáng chất giúp tăng cường chức năng của cơ thể và giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Ngoài ra, nước vo gạo cũng có nhiều công dụng hữu ích khác ngoài việc làm đẹp da, mượt tóc.
2. Những công dụng bất ngờ của nước vo gạo có thể bạn chưa biết
2.1. Khử mùi tanh, hôi
Một trong những cách thông thường để khử mùi tanh hôi là sử dụng nước vo gạo. Nước vo gạo không chỉ là một loại nước được tạo ra khi rửa gạo mà còn là một nguồn tài nguyên quý giá để xử lý mùi tanh hôi trong thực phẩm. Các chất có trong nước sẽ hấp thụ và khử mùi tanh hôi, làm cho thực phẩm trở nên tươi ngon hơn. Cách sử dụng nước vo gạo để khử mùi tanh hôi rất đơn giản. Bạn chỉ cần ngâm thực phẩm trong nước khoảng 30 phút đến 1 giờ tùy vào loại thực phẩm và mức độ mùi tanh hôi. Sau đó, bạn có thể rửa lại thực phẩm bằng nước sạch trước khi chế biến.
Nước vo gạo cũng có thể được sử dụng để khử mùi tanh hôi của tủ lạnh. Bạn có thể đổ một ít nước vo gạo vào một chén hoặc ly, đặt trong tủ lạnh để hấp thụ mùi hôi và làm cho không khí trong tủ lạnh trở nên thơm mát hơn. Ngoài ra, nước còn có thể được sử dụng để khử mùi tanh hôi trong các phòng tắm hoặc nhà bếp. Bạn có thể đổ nước vo gạo vào một cái bát hoặc đặt trong các vật dụng để hấp thụ mùi hôi và làm cho không khí trong phòng trở nên thơm mát hơn.
2.2. Khử độc cho rau củ
Một trong những phương pháp đơn giản và hiệu quả để khử độc rau quả là sử dụng nước vo gạo. Nước vo gạo là nước được lấy ra sau khi rửa gạo, chứa nhiều hợp chất hữu cơ và khoáng chất có tính kiềm, có khả năng khử độc trong rau quả. Sử dụng nước vo gạo để rửa rau quả sẽ loại bỏ hoàn toàn các chất độc và đảm bảo an toàn cho sức khỏe con người.
Cách sử dụng nước vo gạo để khử độc rau quả rất đơn giản. Trước khi sử dụng rau quả, bạn chỉ cần ngâm chúng trong nước vo gạo khoảng 10-15 phút để loại bỏ hoàn toàn các chất độc. Sau đó, bạn có thể rửa lại rau quả bằng nước sạch trước khi sử dụng. Việc sử dụng nước này để khử độc rau quả không chỉ đảm bảo an toàn cho sức khỏe con người mà còn giúp bảo vệ môi trường. Khi sử dụng nước vo gạo để rửa rau quả, chúng ta đồng thời giảm thiểu việc tiêu thụ nước và sử dụng lại để rửa nhiều lần.
Việc sử dụng nước này để khử độc rau quả là một phương pháp khá đơn giản và an toàn. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn tuyệt đối cho sức khỏe, chúng ta nên mua rau quả từ các nguồn cung cấp đáng tin cậy và chú ý đến cách chế biến và bảo quản rau quả.
2.3. Dùng làm nước rửa chén
Nếu bạn muốn hạn chế sử dụng nước rửa chén có chứa hóa chất tẩy, bạn có thể sử dụng loại nước này như một loại nước rửa đặc biệt. Với một ít chén đĩa và một ít dầu mỡ, bạn có thể sử dụng giẻ mềm bằng vải và nước vo gạo để làm sạch chúng. Nước nên được đun ấm vào mùa đông để tăng hiệu quả làm sạch. Sau đó, rửa kỹ chén đĩa bằng nước sạch để đảm bảo chúng sạch sẽ. Phương pháp này giúp bạn làm sạch chén đĩa nhanh chóng và an toàn hơn cho sức khỏe của bạn.
2.4. Các tác dụng khác của nước vo gạo trong đời sống
Nước vo gạo không chỉ được sử dụng để làm sạch rau quả, mà còn có thể dùng để tưới hoa, cây cảnh và khử vết gỉ, bẩn, vết cáu bám trên chai lọ. Để loại bỏ vết mốc trên quần áo, bạn có thể ngâm chúng trong khoảng 15 phút, sau đó giặt lại bằng nước sạch để vết mốc biến mất. Khi rửa dao thớt, bạn có thể ngâm chúng trong nước khoảng 10 phút, sau đó sử dụng nước rửa chén để rửa sạch và rửa kỹ bằng nước sạch để loại bỏ mùi tanh hôi. Nước vo gạo là một loại dung dịch đa năng và thân thiện với môi trường, có thể được sử dụng để làm sạch nhiều vật dụng khác nhau trong nhà.
Tóm lại, nước vo gạo có rất nhiều tác dụng đến đời sống hàng ngày. Chúng ta có thể áp dụng những kiến thức mới này nhằm giảm thiểu, hạn chế sử dụng hoá chất trong cuộc sống, giảm thiểu tác hại nguy hiểm đối với sức khoẻ.
Leave a Reply