Nghiên cứu gần đây đã cho thấy rằng bơ có thể có tác dụng giúp thúc đẩy quá trình giảm cân. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là ăn quá nhiều bơ có thể dẫn đến tăng cân thay vì giảm cân. Do đó, để tận dụng được lợi ích của bơ trong quá trình giảm cân, bạn nên ăn bơ với mức độ hợp lý. Nếu bạn muốn ăn bơ thường xuyên, tốt nhất nên giới hạn việc ăn bơ vào khoảng 2 lần mỗi tuần. Nếu bạn muốn ăn bơ hằng ngày, hãy ăn với lượng vừa đủ, khoảng 100-130g mỗi ngày. Ngoài ra, bạn nên kết hợp ăn bơ với chế độ ăn uống cân bằng và tập luyện thường xuyên để đạt được kết quả giảm cân hiệu quả. Nếu bạn có bất kỳ vấn đề nào liên quan đến sức khỏe hoặc dinh dưỡng, hãy tìm kiếm lời khuyên từ chuyên gia y tế hoặc dinh dưỡng trước khi thực hiện bất kỳ thay đổi nào trong chế độ ăn uống của mình.
1. Bơ giúp giảm cân và no lâu hơn
Theo báo cáo từ Healthline, các thực phẩm giàu chất béo hoặc chất xơ có khả năng ảnh hưởng đến cảm giác no và ức chế sự thèm ăn sau khi ăn. Các chất này giúp chậm quá trình giải phóng thức ăn từ dạ dày, kéo dài thời gian cảm giác no và giảm lượng calo tiêu thụ.
Bơ là một loại thực phẩm giàu chất béo và chất xơ, và do đó có thể có tác dụng mạnh mẽ đến cảm giác no của con người. Một nghiên cứu được thực hiện để xác định tác động của bơ đến sự thèm ăn và cảm giác no ở những người thừa cân và béo phì. Nghiên cứu này được công bố trên tạp chí PLoS One.
Trong nghiên cứu, 26 người thừa cân và béo phì đã được chọn ngẫu nhiên để tham gia vào hai nhóm tiêu thụ bữa sáng khác nhau. Một nhóm ăn bữa sáng có chứa 1/2 quả bơ và một nhóm khác ăn bữa sáng tương đương về lượng calo nhưng ít chất béo và chất xơ hơn. Sau đó, các tham số sự thèm ăn và cảm giác no của các cá nhân đã được đánh giá trong suốt 3 giờ tiếp theo.
Kết quả cho thấy rằng, những người ăn bữa sáng có chứa bơ cảm thấy hài lòng hơn và ít đói hơn so với nhóm ăn bữa sáng có ít chất béo và chất xơ hơn. Tác động của bơ đến sự thèm ăn và cảm giác no được xác nhận bởi sự giảm đáng kể của đội ngũ nghiên cứu trong sự thèm ăn và cảm giác no ở nhóm tiêu thụ bữa sáng chứa bơ.
Vì vậy, việc sử dụng bơ trong chế độ ăn uống có thể giúp tăng cảm giác no và giảm sự thèm ăn, giúp người dùng tiêu thụ ít calo hơn và giảm cân hiệu quả hơn. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng việc sử dụng bơ nhiều và không cân bằng trong chế độ ăn uống có thể dẫn đến tăng cân và các vấn đề về sức khỏe khác. Do đó, việc sử dụng bơ trong chế độ ăn uống nên được thực hiện dưới sự hướng dẫn của chuyên gia dinh dưỡng.
2. Giảm nguy cơ mắc bệnh hệ thống
Nghiên cứu khoa học đã cho thấy rằng chế độ ăn uống giàu chất xơ và chất dinh dưỡng, bao gồm trái cây, rau củ và bơ, có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường, béo phì và nhiều bệnh lý khác.
Một nghiên cứu được thực hiện bởi Đại học Harvard đã phát hiện ra rằng người ăn trái cây và rau củ có xu hướng có trọng lượng cơ thể thấp hơn so với những người không ăn kiêng. Thêm vào đó, nghiên cứu này đã đưa ra kết luận rằng ăn bơ cũng có thể giúp giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa.
Một nghiên cứu khác, được công bố trên tạp chí Y khoa Mỹ (JAMA), đã phát hiện ra rằng những người thường xuyên ăn bơ có nguy cơ bị thừa cân hoặc béo phì trong khoảng thời gian từ 4 đến 11 năm thấp hơn tới 9% so với những người không thường xuyên ăn bơ.
Bơ cũng là một nguồn cung cấp chất béo không bão hòa đơn, một loại chất béo có lợi cho sức khỏe. Chất béo không bão hòa đơn trong bơ được cho là có tác dụng làm giảm cảm giác thèm ăn và giảm ham muốn ăn sau bữa ăn.
Ngoài ra, chất béo không bão hòa đơn trong bơ cũng có thể giúp cơ thể đốt cháy nhiều calo hơn sau khi ăn và làm giảm cảm giác đói. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng bơ cũng là một nguồn cung cấp calo cao, vì vậy, nếu muốn giảm cân, bạn nên ăn bơ với một lượng hợp lý, không quá phụ thuộc vào bơ để giảm cân.
3. Bơ giúp giảm cân hay tăng cân?
Không có lý do gì để lo ngại rằng ăn bơ sẽ gây tăng cân, miễn là bạn ăn chúng như một phần của chế độ ăn giàu chất dinh dưỡng dựa trên thực phẩm toàn phần. Thực tế, bơ có nhiều phẩm chất của một loại thực phẩm thân thiện với việc giảm cân.
Mặc dù có hạn chế về bằng chứng, nhưng có một số lý do để tin rằng bơ có thể hỗ trợ việc giảm cân. Khi ăn bơ với một lượng hợp lý, quả bơ có thể là một phần của kế hoạch giảm cân hiệu quả. Bơ giúp giảm cân và cải thiện vóc dáng. Chế độ ăn ít carbohydrate và nhiều chất béo lành mạnh được biết là có tác dụng đẩy nhanh quá trình giảm cân. Do đó, nếu bạn muốn giảm cân, bơ là một lựa chọn hợp lý. Chất béo làm tăng cảm giác no và tăng kích thích tố giúp chúng ta ăn ít hơn và cảm thấy no lâu hơn, giúp ngăn ngừa ăn quá nhiều, ăn vặt và nghiện đường. Đó là một lý do tại sao tăng axit béo không bão hòa đơn trong chế độ ăn uống có thể giúp quản lý cân nặng tốt hơn và cải thiện chỉ số BMI.
Theo một số chuyên gia dinh dưỡng, chế độ ăn ít chất béo có thể làm cho chúng ta không hài lòng và gây ra các nguy cơ khác, như kém hấp thu chất dinh dưỡng, tăng đột biến insulin, các vấn đề liên quan đến sinh sản và tâm trạng. Do đó, khi ăn kiêng giảm cân, cần bổ sung chất béo như quả bơ và các loại hạt dinh dưỡng. Chế độ ăn nhiều bơ có thể giúp giảm cân đáng kể và cải thiện sức khỏe nói chung.
4. Ăn thế nào cho hợp lý?
Bơ là một thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho một chế độ ăn uống cân bằng, nhưng không nên ăn quá nhiều nếu bạn mắc bệnh về thận vì nó chứa nhiều kali. Một số người cũng có thể bị dị ứng với bơ, gây ra các triệu chứng như mề đay và ngứa. Ngoài ra, ăn quá nhiều bơ có thể dẫn đến tăng cân vì nó có lượng calo cao. Vì vậy, đề nghị nên ăn bơ 2 lần mỗi tuần hoặc ăn mỗi ngày lượng vừa đủ (khoảng 100-130g) để đạt được lợi ích sức khỏe.
Tóm lại, ăn bơ có thể có lợi cho sức khỏe và giúp giảm nguy cơ mắc bệnh lý, nhưng cần ăn bơ với một lượng hợp lý và kết hợp với chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh để đạt được hiệu quả tốt nhất.
Leave a Reply